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日志

 
 

引用 【美食天地】桃胶银耳羹的做法(不容错过的夏季美容饮)   

2013-07-19 19:39:32|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:
桃胶15克,银耳10克,菠萝150克,冰糖适量,枸杞少许

 

 

准备工作:

 

【美食天地】桃胶银耳羹的做法(不容错过的夏季美容饮) - 樱桃 - 樱桃网

桃胶和银耳提前泡发,12小时以上最佳!

将银耳蒂去掉,掰成小朵;桃胶里面的杂质去掉。

 

 

做法:

 

【美食天地】桃胶银耳羹的做法(不容错过的夏季美容饮) - 樱桃 - 樱桃网

图1:锅子放足量清水,放入银耳,煮20分钟左右,至略有胶质出现。图2:放入洗净的桃胶,煮30分钟。

图3:放入适量的冰糖。

图4:关火前10分钟,放入枸杞。

图5:放入洗净切丁的菠萝。(这个甜品适合与水果搭配,我选择了家中的菠萝,雪梨、木瓜均可)

图6:继续煮10分钟左右,至汤汁粘稠,胶质丰富即可关火。

 

冷藏后风味更佳!

 

双双唠叨:

1、桃胶需提前浸泡12小时,至完全膨胀,将里面的杂质洗净,那些黑色的小点点,都要洗干净哦!

2、银耳的胶质比桃胶要难煮,所以选择将其提前放入煮20分钟后再放桃胶。

3、枸杞和水果关火前约十分钟再放。

4、冷藏后食用风味更佳!

【美食天地】桃胶银耳羹的做法(不容错过的夏季美容饮) - 樱桃 - 樱桃网

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